炸薯条需要什么材料？

主料：土豆3个、番茄酱适量

辅料：食用油适量

步骤：

1、土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。

2、土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条，不建议切太细，焯水的时候容易煮烂。

3、切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。

4、烧一锅热水，水开后放入土豆条。

5、大概煮一分半钟，不要煮太熟，后面油炸的时候容易变软绵绵的。。

6、煮好的薯条捞出放凉。

7、用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。

8、小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，放筷子下油锅，周围会冒小泡泡。少量多次的放入冻硬的薯条。

9、薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟，这样炸出来的薯条不怎么吸油。

10、滤网捞出薯条沥一下油份。

11、掐着时间出锅，就可以吃上热乎的薯条了，可搭配番茄酱吃。

炸薯条怎么切成条

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。就可以吃了。 

1.将土豆切成条状

2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟

3.将水沥干

4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了

5.配上番茄酱或色拉酱就可以了 

将土豆切成条状

在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味

放入沸腾的水中煮3分钟左右

捞起、沥干

放入冰箱冷冻

需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了

在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用

将土豆削皮切片

土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟

烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮

加盖煮3-5分钟

将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾

将凉凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻。直至冻僵，冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制

炸制金黄色泽即可，出锅撒点盐，可配番茄酱食用

在家炸薯条的做法步骤

提前准备的材料包括：300g土豆、盐、油。

1、第一步是削土豆皮，切成条状。

2、把薯片用水浸泡5分钟。

3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。

4、把锅里的油加热，炸薯片。

5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。

6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。

7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

如何炸薯条？

教你如何在家自制炸薯条